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    如何制造出讓食品呼吸的包裝

    發(fā)布時(shí)間: 2014-11-08  點(diǎn)擊次數(shù): 2254次
     對(duì)于食品來說,保持原有味覺以及鮮度為zui,但目前來說能夠做到這一點(diǎn)的很少,大部分產(chǎn)品都是通過冷凍來達(dá)到這一點(diǎn),要想不通過冷凍就要從包裝上著手,當(dāng)前在包裝機(jī)械行業(yè),有的設(shè)備已做到該點(diǎn),它通過的生產(chǎn)技術(shù)和具有透氣性外包材料的相結(jié)合制造會(huì)呼吸的包裝。
        想要使產(chǎn)品包裝會(huì)呼氣,就要使其先脫氧,在食品包裝內(nèi)置干燥劑、保鮮劑或脫氧劑,這樣可去除蔬菜水果以及水汽所釋放的乙烯等不利存儲(chǔ)保鮮的氣體物質(zhì)。這主要是通過袋外氣體的透入或袋內(nèi)保鮮劑、干燥劑或脫氧劑的透出,發(fā)生活學(xué)反應(yīng)或物理吸附結(jié)合的作用來實(shí)現(xiàn)。要達(dá)到這種效果就要使包裝袋具有一定的通透性或防止袋內(nèi)物質(zhì)外漏的作用。在這中間,通透性是所用紙包裝袋中的重要物理參數(shù),可決定著不同包裝紙的使用方法機(jī)用途,這種包材在包裝機(jī)械行業(yè)中很少見,是種事物。
        想法有了,緊接著就是具體的實(shí)踐工作,那么就要從包裝材料選起,對(duì)于這種可以進(jìn)行氣調(diào)的包裝,就要根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品特性進(jìn)行包材透氣性的合理選擇。通常情況下,用于氣調(diào)包裝的氣體是氧氣、氮?dú)?、二氧化碳的混合氣體,或者氧氣、二氧化碳的混合氣體,為此,在選擇包材時(shí)要對(duì)材料的氧氣透過性、二氧化碳的透過性、氮?dú)獾耐高^性進(jìn)行測試,不能對(duì)各種氣體厚此薄彼,要進(jìn)行等比例分配。如果分配不合理的包材投入包裝機(jī)械生產(chǎn)線使用會(huì)造成嚴(yán)重后果。
        當(dāng)前測試透氣性檢測的方法有兩種:等壓法和等差法。等壓法的檢測對(duì)象較單一,只能檢查氧氣和二氧化碳的透過性,不能檢測氮?dú)獾耐高^性,而等差法就有所不同,它對(duì)測試氣體沒有選擇,可對(duì)除氧氣和二氧化碳外的氮?dú)膺M(jìn)行檢測,并且測試成本較低,也可實(shí)現(xiàn)測試環(huán)境的自控溫。因此在包裝機(jī)械行業(yè)中,凡有從事氣調(diào)包裝的都采用這種方法。 
    有價(jià)值的商品才能夠在市場上立足,并實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,這就是商品市場的生存法則。在飛速發(fā)展的社會(huì)當(dāng)中,只有具備實(shí)力的設(shè)備才能滿足市場需求,創(chuàng)造更多的財(cái)富。通過較商的商品銷售,可以充分的展現(xiàn)出全自動(dòng)包裝機(jī)的能力,同時(shí)也奠定了它在市場中的地位。
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